Сапфировый эбони может быть светлым, средним, тёмным и экстратёмным по эбони, то есть так же, как и фиолетовый эбони. Внешне сапфировый эбони отличается от фиоэбони. Он более стального оттенка. Это очень красивая шиншилла, но, к сожалению, шиншиллы такого окраса встречаются достаточно редко. Благодаря гену эбони шиншилла полностью прокрашена в один цвет, включая и живот. Чтобы получить такой окрас, оба родителя должны бать сапфирами или носителями сапфира, и хотя бы один из них должен быть с эбони геном, а лучше - если оба с эбони.